Un modo per sostenere l’economia dei paesi costretti alle chiusure obbligate del settore della ristorazione, pagando oggi per quello che si mangerà domani: è questa l’idea alla base dei ristobond, un tipo di “obbligazione” tra privati che potrebbe permettere ai ristoranti di poter superare con meno danni la crisi causata dalla pandemia di Coronavirus.

